بیماری فشار خون به‌صورت کاملاً خاموش پیشرفت و زندگی بسیاری از افراد جامعه را تهدید می‌کند. دلایل مختلفی مانند افزایش سن، رژیم غذایی ناسالم، شرایط ارثی، استرس، فشارهای زندگی و بسیاری دیگر از عوامل باعث ایجاد فشار خون در افراد می‌شوند.
به دلیل ریسک بالای بیماری فشار خون، کنترل و حتی درمان آن، با استفاده از گیاهان دارویی و رژیم غذایی سالم، توصیه می‌شود. بسیاری از افراد جامعه بر این باور هستند که زعفران باعث افزایش فشار خون می‌شود؛ درحالی‌که این ادعا به‌هیچ‌عنوان صحیح نیست و به دلیل ترکیباتی که این گیاه دارد، نقش مؤثری در کاهش فشار خون خواهد داشت.
زعفران و غلظت خون
زعفران دارای املاح و ترکیباتی مانند کروسین (عامل رنگ‌دهی زعفران)، پیکرو کروسین (موجود در کلاله زعفران)، سافرانال (ایجاد شده به دلیل حرارت و رطوبت دهی زعفران) و کروستین است. تمامی این املاح تأثیر مثبتی بر روی کاهش فشار خون، در افراد مبتلا به این بیماری، خواهند داشت. لازم به ذکر است که مطالعات و تحقیقات اثبات شده‌ای تأثیر زعفران بر درمان غلظت و فشار خون را نشان می‌دهد.
خواص زعفران برای تقویت قلب
زعفران سرشار از آنتی‌اکسیدان‌های ضروری است؛ بنابراین مصرف آن باعث منظم‌شدن ریتم قلب و تنظیم فشار خون خواهد شد. علاوه بر این، زعفران طبع گرم و خشکی دارد. از این جهت نیز مصرف آن برای سلامتی قلب مفید خواهد بود.